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用料
绿辣椒/俗称青龙一斤,红辣椒两条,厚片豆干半斤,素火腿(圆形状)五片,花椒一大匙,黑胡椒一小匙,盐适量,香油一大匙
麻香青龙炒豆干的做法
1、豆干切条片备用干煎两面都上色，起锅备用。
2、青龙，切小段或斜片都可。籽不用去掉唷。红辣椒也切一样形状。素火腿切一样大小形状。
3、倒入两大匙油，将花椒炒香，另捞起备用。再加入素火腿，炒香再倒入青龙，拌匀后加入豆干，红辣椒，花椒。拌炒后，有青龙的香味后加入黑胡椒，盐，关火，起锅前淋上香油再拌匀，装盘。