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用料
市售冷冻酥皮2片细砂糖（白糖）1大匙
一口蝴蝶酥的做法
步骤1:1.取出冷冻酥皮，放于室温软化（约10-15分钟）。
步骤2:2.将细砂糖均匀的撒在酥皮上。
步骤3:3.将两边往1/4处内折。
步骤4:4.再将两边往1/2处内折。
步骤5:5.在表面均匀的撒上细砂糖。
步骤6:6.再对折。并放入冷冻约10-15分钟。（易于后续切块）
步骤7:7.取出，切约1cm宽度。
步骤8:8.切面可再沾ㄧ点细砂糖（可略），放于烤盘中（可垫烤盘纸），需留约2倍的空间(烤热后会膨胀)。
步骤9:9.烤箱预热，放入烤盘（小烤箱上下火）约烤4-5分钟，至底面金黄色。
步骤10:10.将蝴蝶酥翻面，再烤约1分钟，至双面金黄色即可。（烤箱机种不同，请依据自己的烤箱适时的调整时间与温度）
步骤11:11.完成后取出。