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用料
鲑鱼1块洋葱末30g蒜末1小匙花椰菜1株焗烤用乳酪丝适量菠菜40g鸡蛋1颗牛奶120c.c盐1/4小匙松饼粉200g水40c.c植物油30c.c
菠菜鲑鱼咸派的做法
步骤1:将松饼粉、水、植物油拌匀之后，压揉制一个面团，用保鲜膜包起放入冰箱冷藏至少30分
步骤2:将面团取出，隔着保鲜膜杆开成圆形，铺在派盘上面，调整形状
步骤3:用叉子搓出几个洞,以免烘烤之后膨胀
步骤4:爆香洋葱末，接着放入蒜末，炒至洋葱呈现半透明呈盘备用
步骤5:川烫菠菜、花椰菜。菠菜川烫后要用冷水冲洗，为的是洗去苦涩味
步骤6:将菠菜与牛奶打成汁，加入鸡蛋、盐拌匀备用
步骤7:鲑鱼不用煎至全熟，小心去除鱼刺和鱼皮，拆成碎鱼肉备用
步骤8:派皮上依序铺上洋葱末、鲑鱼、花椰菜，小心倒入奶酱，铺上乳酪丝
步骤9:烤箱200度,预热10分钟，大约烤个20~30分钟(依照每家烤箱可再作调整)
步骤10:放凉之后再切块
步骤11:搭配上喜欢的蔬果一起享用