用料

丝瓜1条(瘦长点较好)红萝卜1小块鸡蛋1颗

碧绿丝瓜盅蒸蛋的做法

步骤1:丝瓜削皮切成6段,以小汤匙挖出果肉(小心不要挖破底),挖出的果肉切成小块备用.

步骤2:将1小块红萝卜剁成碎末,打1颗蛋加约30cc的水,然后拌入红萝卜,碎果肉及约1.5匙的鲜味炒手,搅拌均匀后分别盛入丝瓜盅之中(多余的蛋汁可不要倒掉喔!直接倒入盘中也是超美味的蒸蛋).整盘放入电锅,外锅倒入约3/4杯的水,10几分钟后就可以享受美味囉!

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