用料

高筋面粉170公克低筋面粉80公克大蒜粉2小匙香草粉1大匙天然酵母元种80公克水180cc盐2公克糖5公克

免揉香蒜法国面包的做法

步骤1:将自制优格粉还原成元种

步骤2:免揉成团

步骤3:完成中间翻面及第一次发酵

步骤4:分割、静置及成型。中间有一颗做成托鞋状因为烤箱小，所以只做约长13公分左右的长度。

步骤5:完成最后发酵，划线后，送入预热烤箱

步骤6:出炉照片

步骤7:出炉照片

步骤8:出炉照片

步骤9:出炉照片

步骤10:出炉照片

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