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腩排半斤栗子10粒生抽1汤匙老抽1汤匙生粉1茶匙胡椒粉少量蚝油少量
步骤1:爆香蒜粒
步骤2:下镬炒已醃好腩排至五成熟,先放在碟中。
步骤3:下镬煮栗子。
步骤4:将腩排回镬。加少量蠔油和糖,再炆6分钟左右。