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用料
帆粒贝12粒奶油1匙泰式酸辣酱适量白酒(醃料)适量白胡椒(醃料)适量香油(醃料)少许牛番茄(装饰)1颗小黄瓜(装饰)1条
香煎帆立贝的做法
步骤1:主材料：大卖场购买的急速冷冻帆立贝.退冰后倒掉融化的冰水，再开始醃．
步骤2:将冷冻的帆粒贝退冰,醃白酒.白胡椒粉.（去腥味）盐巴调味（勿太咸）抹几滴香油.(增加香气及油润，但不可过多以免抢走奶油味)
步骤3:(放入冰箱).醃制大约20分钟-30分.
步骤4:装饰:将牛番茄切半,再横切片,成半圆形,稍微斜立排盘.将小黄瓜切斜片（可稍微抓一点盐巴．白醋或柠檬汁醃一下）.排盘.排盘成:红花绿叶状.
步骤5:热一平底锅，放入一匙奶油,将帆立贝正反两面煎熟即可。
步骤6:将煎好的帆立贝排入，盘饰的蔬果中间,每颗帆立贝滴一滴泰式酸辣酱.也可再撒一点点黑胡椒装饰．ＯＫ
步骤7:简单食材的鲜美滋味!