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用料
包心白菜(大白菜)1颗舞菇1包洋葱半颗玉米笋1盒新鲜香菇3朵大芦笋2支(可省略)南瓜数片猪梅花火锅片1盒虾子5只菲仕兰牛乳半盒高汤约500cc
牛奶锅的做法
步骤1:大白菜洗净，菜梗切粗丝，菜叶切大段;舞菇撕成粗丝;玉米笋洗净;新鲜香菇用厨房纸巾将脏污擦干净后，表面刻十字花;芦笋削去底部粗皮后切大斜段。洋葱切丝、虾子剪去长须与嘴巴尖端、南瓜去皮切片
步骤2:取一锅，用约1小块奶油(食材外)炒香洋葱丝后，再加入白菜梗丝拌炒至有点软
步骤3:随后铺上白菜叶段与其他食材
步骤4:取一小锅或大盆，混合好高汤与牛乳后倒入火锅中，盖上锅盖煮滚后即可食用。(用自制高汤或是市售高汤都可以，如果是没有加盐的自制高汤，需要另外加盐。市售高汤已经含有盐分，就不需要另外再加盐)(如果想要奶香味更重，可另外放入起司片一起煮)
步骤5:这道牛奶锅，汤头喝起来非常清甜，并且带着淡淡的奶香。香醇的牛奶让清爽的汤头增加浓郁的香味。自己在家做牛奶锅，全部都是自己爱吃得新鲜食材。自制高汤加上有品质认证的纯牛奶，吃得安心又健康。
步骤6:所有新鲜蔬菜的鲜甜溶入香醇牛奶高汤中，不管是大人还是小孩都吃的开心。一大锅火锅很快就见底。吃腻了普通火锅吗?来道牛奶锅如何^^