用料

奶油乳酪50g无盐奶油50g糖粉50g鸡蛋1个低筋面粉170g

原味乳酪酥饼的做法

步骤1:奶油乳酪用打蛋器打成乳霜状态后，加入无盐奶油搅拌均匀

步骤2:加入糖粉打至偏白色，能清楚看见搅拌的痕迹

步骤3:将蛋加入搅拌均匀，再将过筛的低筋面粉分2次加入

步骤4:用手用按压的方式混合成团状(不要过度搅拌避免面粉产生筋性影响口感)

步骤5:将面团整成长长的圆柱形，用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻30分钟

步骤6:面团取出来切成约0.5公分的小饼干

步骤7:烤盘铺上烘培纸，把小饼干整齐排放上去，饼干之间要留点空间

步骤8:放入已预热到170度c的烤箱中烘烤15-20分钟关火，闷到凉出炉

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