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用料
老豆腐一盒（一大块）,猪绞肉半盒,青葱一支,花椒粒两大匙,姜末，蒜末各一小匙,高汤一小杯,调味：豆瓣酱两大匙,调味：花椒粉，红辣椒粉一小匙,调味：酱油两大匙,调味：麻油一小匙,调味：盐适量,太白粉适量
家常麻婆豆腐的做法
1、猪绞肉用少许酱油，太白粉腌一下。豆腐切丁，葱切成葱花备用。
2、热锅下两大匙油后转小火炸香花椒粒。焦麻香出来后把花椒沥掉。
3、油锅放入姜末蒜末炒香后加入腌好的绞肉炒散。这时候加入豆瓣酱一起炒。
4、加入豆腐丁，依照个人喜好的咸度下适量酱油，盐，高汤烧开。最后快起锅时加入太白粉水勾芡。
5、起锅时加入葱花，撒上花椒粉，红辣椒粉，少许麻油，即成一道色香味俱全的家常麻婆豆腐。