用料

西瓜皮1颗的量,金勾虾(开阳)一小把,珠贝(增加鲜味)6粒左右,干香菇3～5颗,红萝卜丝一小把,蒜头5颗,米酒(绍兴酒)1大匙

开阳西瓜皮的做法

1、西瓜皮切除较硬外皮，切小块金钩虾干香菇珠贝泡水蒜头切末

2、泡发香菇切丝金勾虾珠贝挤干水分放入炒锅干炒炒至水气蒸发，锅内食材呈现干爽状态

3、承步骤2锅中加入少许沙拉油、蒜末、红萝卜丝爆香

4、承步骤3爆香后放入西瓜皮略微翻炒加入米酒(绍兴酒)泡干货的水开水盖上锅盖煨煮至西瓜皮软烂入味加入少许盐巴即可

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