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熊大手撕面包

为您提供熊大手撕面包的菜谱,包括熊大手撕面包的做法,熊大手撕面包的做法步骤,熊大手撕面包怎么做好吃等详细内容。

用料

高筋面粉250g低筋面粉50g蜂蜜50g无糖可可粉10g盐3g速发酵母5g牛奶120g全蛋1个无盐奶油25g

熊大手撕面包的做法

步骤1:材料全部放进面包机(ZojirushiBB-HB10),基本发酵时程1小时45分钟(含搅拌)面团变二倍大即可。

步骤2:面团中的空气用手压下去挤出来,将面团分割成13等份滚圆,铺上一层保鲜膜以防干燥,再盖上拧干的湿布松弛20分钟。

步骤3:松弛的面团若沾黏,可于表面洒些手粉避免沾粘,将12个面团分次放于掌心中压成圆形,慢慢收口捏紧后,搓揉成为一个圆形(有收口处朝下放入烤盘中)。

步骤4:剩下一个面团分成24小等份,依步骤3作法操作后,置于圆形上方。

步骤5:烤盘中的面团喷些水放烤箱中第二次发酵50分钟至2倍大。

步骤6:放入已预热150℃烤箱中烘烤20~25分钟即可。

步骤7:利用巧克力笔画出脸部造型即完成。

步骤8:超萌超疗愈~


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