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用料
吐司大片一片蛋一颗起司丝适量马铃薯一大颗猪绞肉50克洋葱四分之一颗日式酱油两大匙盐少许美乃滋一大匙胡椒粉少许
马铃薯夹心蛋煎吐司的做法
步骤1:马铃薯削皮后放入加了盐的水中煮软，取出用叉子压碎，不用成泥状，保留一点颗粒口感较佳，放入少许的盐搅拌
步骤2:洋葱切成细碎状下锅炒软
步骤3:绞肉下锅一起炒，加入日式酱油约两大匙调味
步骤4:绞肉取出和马铃薯泥搅拌均匀，加入一大匙美乃滋和少许胡椒调味，即完成备料
步骤5:吐司对半切，先在半片吐司洒上起司丝再将马铃薯泥抹上厚厚一层，然后撒上起司丝，盖上另外半片吐司，先入锅中双面煎金黄取出，蛋液打散将吐司四周先裹上第一层蛋液下锅煎，注意每一面都要煎熟，再起锅裹上第二层蛋液同样步骤煎熟就完成了！