用料

切块鸡腿肉3～4支葱2～3支姜1块新鲜香菇8朵金针菇3包手工面线1.5～2把米酒适量盐适量

鲜菇鸡汤佐手工面线的做法

步骤1:1）鸡腿肉洗净备用2）葱洗净，将1-2支葱略拍打后打结3）姜刨除外皮后切片4）鸡腿肉、葱、姜、少许米酒及适量的水入锅，放入大同电锅烹煮

步骤2:1）金针菇去除尾段、香菇切片2）电锅开关跳起后，移至瓦斯炉上，捞起葱段并加入香菇、金针菇继续烹煮约5分钟，加入适量盐调味

步骤3:1）另起一锅水，待水滚后加入日晒手工面线2）待水再滚起，立刻熄火捞起面线并盛装至食器内3）加入鸡汤、鸡腿肉、香菇、金针菇，最后洒上些许葱花即可端上桌

---

---