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用料
北海道熟扇贝6颗无盐奶油适量新鲜香草荚一支新鲜百里香（或干燥）一支米酒（清酒）一茶匙香料盐适量现磨黑胡椒适量
香草奶油煎扇贝的做法
步骤1:准备材料。
步骤2:扇贝去肠泥内脏后，放入米酒、香料盐、黑胡椒调味进行调味。
步骤3:倒入适量橄榄油，放入调味好的扇贝及新鲜百里香，加热几分，加热的过程熟扇贝会出水，将其倒出备用
步骤4:续放入适量奶油，让扇贝两面煎至金黄，倒入取出的汤汁，刮下新鲜的香草籽融合于奶油汤汁中，并反复数次舀于扇贝上，让香草味包覆即可盛起。
步骤5:上桌。