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用料
奇福饼干80g奶油/椰子油40g奶油乳酪（软化）200g糖57g蛋2颗玉米粉22g熟南瓜＊270±20g无糖优格/优酪乳＊170±20g可可粉1小匙热水1小匙
南瓜起司蛋糕的做法
步骤1:事前作业1.蛋糕模底部和四周铺烤纸（剪一个圆形和长条即可）2.如果模是分离式要记得在底部包锡箔纸以免隔水蒸烤时水渗入
步骤2:饼干底1.将饼干打碎加入融化的奶油拌匀2.铺入烤模中压平冷藏备用
步骤3:巧克力拉花1.可可粉加热水拌匀2.加入1小匙南瓜起司蛋糕的2.3.倒入小挤花袋中备用
步骤4:南瓜起司蛋糕1.乳酪切小块（太硬可以稍微微波一下）加糖一起在大果汁机中打匀2.分两次将蛋加入1.打匀（加1小匙到巧克力液中）3.玉米粉、南瓜、优格也加入打匀
步骤5:5.蛋糕糊倒入模（此时可以在蛋糕上用巧克力液画同心圆，再用筷子拉放射状的线），用筷子沿着模边画一圈使蛋糕模与起司糊分离6.在烤盘上加热水，放入烤箱隔水蒸烤170℃烤50分钟至中间不成水状（如果不想有焗斑可以盖著锡箔纸烤）7.完全冷却后冷藏8.把烤纸撕开，用热刀切得比较漂亮