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用料
苹果2颗切薄片核桃40g切碎柠檬半颗肉桂粉CINNAMON1/2茶匙肉荳蔻粉NUTMEG少量黑糖6大匙水50ml低筋面粉1大匙奶油1大匙市售酥皮1片鸡蛋1颗干烤杏仁片适量细糖粉适量
肉桂苹果酥的做法
步骤1:先将冷冻酥皮拿出依照包装说明置于室温退冰退冰后用擀面棍稍微整形一下
步骤2:苹果削皮去籽切四半，再切成薄片，放入搅拌碗中，取半颗柠檬挤汁撒上，避免苹果氧化核桃40g切碎备用
步骤3:加入6大匙黑糖搅拌均匀
步骤4:取一平底锅加热，放入1大匙奶油，待奶油融化后将苹果倒入，小火加热约2分
步骤5:加入1/2茶匙肉桂粉、少许肉荳蔻粉，拌匀续热约2分(此时苹果已经软化）
步骤6:步骤5进行同时，取50ml水，加入1大匙面粉搅拌均匀，倒入平底锅中再拌匀，再倒入切好的碎核桃，加热至浓稠度产生即可关火(约1分)
步骤7:将整形好的酥皮切好备用利用原本酥皮的三等分线(左右两边用来编织，中间包馅)，注意左右两边斜切的片数要相同，否则无法顺利编织，头尾三角形切除处理酥皮同时预热烤箱400度F
步骤8:将煮好的苹果馅均匀舖上，保留头尾距离
步骤9:开始编织噜！先将头尾留份反折，左右左右按顺序交错编织，最后尾端包覆好即可
步骤10:取一小碗打入一颗蛋，加一点水拌匀，用刷子在刚刚编好的酥皮上刷上薄薄的一层蛋液，随兴撒上已干烤好的杏仁片
步骤11:放入已预热400度F的烤箱中烘烤20分钟，取出放置5分钟后用筛网均匀撒上糖粉即可食用
步骤12:冬季暖心甜点