用料

无盐奶油50g自制炼乳(市售也可)60g蛋液(约半颗蛋)30g低筋面粉60g

炼乳薄饼的做法

步骤1:将无盐奶油放软，搅拌到变白

步骤2:加入自制炼乳

步骤3:再加入搅拌好的蛋液(约半颗蛋打散)低筋面粉过筛，加入面糊里搅到看不到粉粒

步骤4:面糊倒进小塑胶袋里，放入放箱约20分钟后取出，挤出来较不易散开

步骤5:袋口前端剪一小洞，挤在烤盘上的烘焙纸，大约10元大小

步骤6:放入预热好的烤箱，170度烤15分钟(依个人烤箱调整)

步骤7:烤出放凉即完成

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