用料

芦笋1小把虾仁200g红彩椒1/2颗黄彩椒1/2颗泰式甜辣酱4汤匙鱼露2汤匙柠檬汁1/2颗

泰式芦笋虾球的做法

步骤1:虾仁洗净背部划刀去肠泥芦笋洗净切小段

步骤2:取深锅烧水待水滚放入芦笋及虾仁汆烫加入少许的米酒可去除虾仁腥味及保持芦笋脆绿

步骤3:备妥冰水汆烫约1分钟虾仁烫熟即可捞出马上放入冰水冰镇

步骤4:冰镇至芦笋及虾仁冷却沥干水份红黄彩椒用开水洗净切小片状放入再加入所有的调味酱汁拌匀入味

步骤5:美味又开胃的泰式风味料理上菜囉!

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