用料

荞麦面120克南瓜6块蕃茄1颗黑木耳1大朵卤蛋3个香菇1朵火锅豆皮6块大陆妹1颗芹菜贡丸6个素蚝油1匙水4大碗香菇精1匙盐巴1匙

南瓜荞麦面的做法

步骤1:先把材料备好.

步骤2:先炒香菇,加素蠔油炒香后再加水,先放南瓜和蕃茄煮,南瓜耐煮,蕃茄当汤底.

步骤3:另起锅煮面,这步骤很重要,把面先烫半熟再放入汤锅,汤清爽不会浊浊的

步骤4:南瓜半熟后,可以放入其他食材:面,豆皮,黑木耳煮熟,并放盐巴,香菇精调味.

步骤5:食材已熟的先盛起,贡丸(早上买的)和卤蛋不用煮.

步骤6:材料都盛起后,再放青菜煮并盛起上桌.(青菜可以和面一起煮不必分开,因为很快熟要最后放)

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