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用料
糯米1杯盐巴1小撮☆黄豆粉2大匙☆砂糖1大匙☆盐巴1小撮◇黑芝麻颗粒2大匙◇砂糖1大匙◇盐巴1小撮豆沙馅(市售品)约250g青海苔适量
电锅做四色牡丹饼的做法
步骤1:把糯米洗净，静置1小时左右，加水后用电锅炊煮。
步骤2:将☆和◇的材料分别搅拌均匀，将豆沙馅作成2个大的，和6个小的球状。
步骤3:糯米煮好后趁热用研磨棒捣碎，放盐巴继续搅拌均匀。
步骤4:如果没有研磨棒，把糯米放入较厚的塑胶袋搓揉也可。
步骤5:用盐水把手沾湿，将糯米搓揉成6个大的和2个小的糯米团。＊小的是大的三分之二左右
步骤6:〈豆馅外皮〉取保鲜膜铺平，把大的豆沙馅摊开，将小的糯米团放置中央，用保鲜膜再将形状揉成球状。像胶囊一样，整个覆蓋住糯米团。＊使用保鲜膜的话，豆沙馅较不黏手，更易揉成球状。
步骤7:〈黄豆粉皮〉〈黑芝麻皮〉〈青海苔皮〉将保鲜膜铺平，把大的糯米摊开，将小的豆沙馅放置中央，用保鲜膜揉成球状，再各自裹上黄豆粉、黑芝麻、青海苔。
步骤8:《日本生活家的岁时杂记》