用料

长糯米3杯香菇8朵虾米30克绞肉150克油葱酥半杯黑麻油3大匙冷水1杯香菇水1杯半米酒3大匙蚝油2大匙酱油2大匙白胡椒粉适量糖适量五香粉少许

电子锅油饭的做法

步骤1:将香菇和虾米泡水泡软，之后将香菇切丝虾米去水，香菇水留下一杯半的量，糯米洗净沥干不用泡

步骤2:热锅加入麻油及姜片爆香之后倒入油葱酥快炒依序加入香菇、虾米、绞肉拌炒到熟，将米酒延著锅缘倒入，然后再加酱油、蠔油、白胡椒粉、糖、五香粉

步骤3:再将糯米加入拌炒之后加入预留的香菇水和冷水煮开

步骤4:将炒锅的食材倒入电子锅中按下精致煮

步骤5:最后完成了这道美味的古早味油饭

---

---