用料

鸡蛋3颗九层塔20片干香菇4朵

九层塔香菇蒸蛋的做法

步骤1:准备好食材，鸡蛋，自己种植的九层塔，摘九层塔叶子洗净，干香菇，先将干香菇泡水泡发

步骤2:泡发的香菇取出，香菇水留着不要倒掉，香菇和九层塔切小块，鸡蛋打散，先用滤网过滤，用香菇水量体积和鸡蛋液体积大约1:1，和食材混合均匀放在容器中，大同电锅内先放蒸架，再放入容器，外锅水量为米杯刻度6，按下开关，锅盖不盖紧，可夹一根筷子，等大同电锅跳起，约20分钟。

步骤3:以铁夹自大同电锅移出即可，九层塔和香菇味道够重不用再调味，蒸蛋内食材切小块和蛋液蒸的时候比较容易一起熟

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