用料

低筋面粉80g黑巧克力70g可可粉10g糖粉50g盐2g泡打粉2g小苏打粉2g鸡蛋半颗无盐奶油60g

巧克力酥饼的做法

步骤1:将奶油和巧克力块加热溶解后拌匀.

步骤2:半颗鸡蛋用打蛋器打散后加入50g的糖粉和盐,搅拌均匀.

步骤3:将步骤一的材料和步骤2的材料混合拌匀.

步骤4:加入过筛的面粉,可可粉,苏打粉,泡打粉,将所有材料拌匀.

步骤5:用保鲜膜将面团包住,放冷藏约1小时.

步骤6:将面团分成小球.

步骤7:将面团小球裹上适当的面粉.

步骤8:放在烤盘上,稍微压扁.

步骤9:放进预热175度的烤箱烤约10分钟,就完成搂.

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