香鱼甘露煮
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用料
香鱼3条,水400ml,酱油50ml,味淋50ml,米酒50ml,糖ㄧ小匙,柴鱼手抓ㄧ把,姜泥ㄧ大匙,梅子5颗,芝麻少许
香鱼甘露煮的做法
1、香鱼放入水波炉，预热设定190度，正反各烤8分钟，取出。
2、将水、酱油、味淋、姜泥和糖调和后倒入平底锅，开大火，置入香鱼及梅子，再撒上柴鱼。
3、水滚后，转小火，盖锅闷煮15分钟，开盖翻面，再闷煮15分钟后取出，撒上少许白芝麻即完成。
