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用料
去骨鸡腿肉(鸡胸肉)2片洋葱1颗好菇道鸿喜菇1包鸡蛋4颗秋葵1盒日式薄盐酱油40ml米酒10ml水20ml
日式亲子丼饭的做法
步骤1:把去骨鸡腿肉去皮去脂肪(鸡胸肉也可以),切成可入口大小,用日式薄盐酱油醃15分钟
步骤2:洋葱切丝后,先下锅炒至焦黄,再放入肉块,慢炒至表面都变色,就可以倒入酱油,米酒,和鸿喜菇,拌炒一下,再加水,可以盖锅盖比较快滚,煮滚约5-8分钟
步骤3:另外准备一锅水,加点盐,把秋葵烫熟,捞起备用
步骤4:等到亲子丼开始收汁后,把蛋液均匀倒入约2/3,等蛋液凝固后,在倒入剩下的1/3,就可以关火,用余温把蛋液弄半熟(怕吃不熟的就可以全倒入),接着就可以淋到饭上再加上秋葵就完成了
步骤5:（低卡版）