用料

苦瓜1条肉末适量树子（破布子）1小碗蒜头2颗酱油膏1大匙米酒1大匙水适量

酱烧苦瓜的做法

步骤1:苦瓜去籽切块状

步骤2:准备一小碗树子（汤汁不可倒掉）

步骤3:我将没用完的火锅肉片切成小块，也可以用绞肉

步骤4:起油锅爆香

步骤5:放入肉末炒香

步骤6:放入苦瓜翻炒一下，再放入树子（连同汤汁）

步骤7:加入适量的水（盖过苦瓜即可），加酱油膏

步骤8:酱烧至酱汁收干（苦瓜要呈透明，若苦瓜还没熟，可再加水至收干），呛些米酒翻炒一下，撒上葱花，完成

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