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用料
奇福饼干碎片100g,无盐奶油50g,原味优格100g,砂糖40g,芒果2颗切块切片,吉利丁2片,鲜奶油100g,奶油乳酪250g,吉利丁半片,芒果1颗,砂糖15g
芒果生乳酪蛋糕的做法
1、先将吉利丁全泡在冰水里。然后将芒果切块如要装饰芒果花朵，则剩下切片备用。
2、无盐奶油隔水加热后倒入奇福饼干碎面(现成的)拌匀，拿出6寸可脱膜蛋糕膜，将饼干铺在底部并压实。上头摆好芒果块，盖上保鲜膜先放入冰箱冷藏。
3、将奶油乳酪、砂糖及优格隔水加热边搅扮均匀。待奶油乳酪全部融解，即可将打发后的鲜奶油倒入奶油乳酪锅内、并加入芒果块及柠檬汁。可用电动搅拌器将芒果打碎点。
4、加入吉利丁全融解后即关火，以免焦掉。将整锅倒入刚刚的奇福饼干底上方，放入冰箱凝固，并在上头装饰芒果花。
5、待凝固后将芒果汁加入半片吉利丁及砂糖15g拌匀淋上，继续放至冰箱凝固。