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用料
椰浆1盒红咖哩酱1包鸡胸肉1.5副马铃薯3颗洋葱1颗
印尼椰汁红咖哩鸡的做法
步骤1:鸡胸肉切好并醃个5~10分钟（酱油+米酒+太白粉）
步骤2:马铃薯切块放进锅子煮（注意：水的分量会影响咖哩的浓淡，高过马铃薯一些即可）
步骤3:热油锅，倒入半盒椰浆，舀一些煮马铃薯的水拌炒（才不会太干）
步骤4:咖哩酱倒入拌炒至无结块
步骤5:倒入鸡肉一起炒至约7分熟（太干就加点水）
步骤6:起锅，全部倒入马铃薯锅里，并加入剩下半盒椰浆拌匀
步骤7:洋葱加进汤锅里头，煮约20分钟，咖哩就完成囉！