用料

鸡腿（去骨）2只干燥香菇8颗姜片4片蒜（切末）3瓣小洋葱（切丁）3颗酱油1汤匙米酒1汤匙糖1茶匙蚝油1汤匙麻油少许

香菇焖鸡肉的做法

步骤1:干燥香菇事先用水泡浸至软身，然后切片。把调味料和鸡肉拌匀醃至少一个小时。姜切片、蒜和小洋葱切末。

步骤2:下锅爆香姜片、小洋葱、香菇、蒜末，然后爆炒鸡肉，把之前泡香菇的水和些少盬倒入锅里小火焖15分钟即成。上碟前，要是略嫌不够颜色，可以加少许浓酱油。

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