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虾仁200克荸荠6颗红萝卜细末20克太白粉10克盐1t姜末1t蛋一颗面粉适量
步骤1:虾拍成泥，副料切末，调味后拌匀，摔打100次，整为丸型，沾适量面粉整型，沾蛋液，裹上杏仁片。
步骤2:入油锅炸至金黄，即可盛盘上桌。
