用料

高梁酒适量鱼桨500g猪肉丝300g洋葱丁1/2碗苹果丁(荸荠)1/2碗蒜末50g黑胡椒粉1小匙豆皮10张盐3小匙自制天然味精2小匙

肉卷的做法

步骤1:说明食材如上。

步骤2:把猪肉丝和蒜丁和洋葱丁和苹果丁，放入多功能搅拌机搅碎。加入盐和天然味精。

步骤3:加入鱼桨。

步骤4:加入高梁酒，之后搅拌均匀。

步骤5:盘子洒上太白粉，豆皮包入馅，连接缝黏上鱼桨，完成。

步骤6:油滚放入肉卷炸至表面酥和压里面硬就可拿出，约5分钟。全炸完20分钟。我取1条摆盘。

步骤7:"肉卷"即完成。

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