南瓜玫瑰卷

面包专用粉125g盐2.5g即发干酵母1.5g细砂糖22.5g全蛋7.5g鲜奶80奶油10南瓜半颗砂糖适量(见南瓜泥制作)

步骤1:除奶油外其他材料手揉或搅拌至面团稍光滑，加入于室温软化的奶油，揉均匀至面团拉开会产生薄膜。手揉面团可参考麦典333优雅揉。

步骤2:将完成后的面团盖上保鲜膜，放在室温下(约28度)进行基本发酵60分钟。(可以在面团上盖湿布或是保鲜膜防止表面干皮)

步骤3:将白面团分割成10份，每一颗大小为50g重

步骤4:滚圆后放在烤盘上，盖上保鲜膜，中间发酵20分钟，让面团进行松弛。

步骤5:将松弛后的面团擀平成长条状，平铺抹上适量的南瓜泥后卷成卷状。

步骤6:将卷好的南瓜卷平均切半，将切过的南瓜卷以直立90度均匀分散放入电子锅内锅中。

步骤7:将电子锅的内锅放回电子锅内并且盖上电子锅盖，让锅内的面团进行最后发酵60分钟。※小秘诀:要防止表面干皮可以在面团表面喷点水。

步骤8:炊饭选择一般/标准/白米煮饭功能，按下启动*整个加热时间需要40分钟，如果还不到40分，电子锅就已经显示保温的话，再按一次炊饭加热。

步骤9:烤完成后就可以倒出来放凉。

步骤10:《南瓜泥制作方式》※南瓜泥：南瓜去皮、去籽，切小块，以电锅蒸熟(约二杯水)。蒸熟后沥水并秤重，加入总重10%的砂糖，于平底锅持续拌煮至黏稠收干。

步骤11:完成。