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用料
芝麻叶240g
韩式醃芝麻叶的做法
步骤1:芝麻叶:240g酱汁:小鱼干:15只洋葱:1/2颗昆布:2片(10g)葱:2条辣椒:2条糖:1/3米杯醋:1/2米杯味香:1/3米杯鱼露:1/3米杯酱油:1.5米杯水:3米杯调味料:梅汁:1米杯(180g)酒:1/2米杯，芝麻叶洗净晾乾，晾干后一叶叶叠好放入干净容器。
步骤2:酱汁材料煮约6分钟左右熄火，再加入调味料后放约3小时左右待凉。
步骤3:将放凉后的酱汁倒入容器里，最后用重物压约1小时让叶子可以完全浸到酱汁，之后移出重物盖上盖子转放冰箱冷藏，两天后入味就可以食用了。
步骤4:小叮咛:1.放久叶子会变黄是正常的，照片是醃渍三天后的所以还绿绿的。2.장아찌醃渍后的酱汁都可以煮沸后再放入食材再次醃渍直到用完为止，如果短期内不想醃的话酱汁也可以冷冻保存。