比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
宽粉丝2卷板豆腐2块猪绞肉150g青葱1支姜丝适量蒜头6瓣咖哩粉2大匙豆瓣酱1大匙米酒1大匙砂糖1/2大匙香油1/2大匙花椒粉适量
咖哩麻婆豆腐粉丝煲的做法
步骤1:将板豆腐切小块,起一锅热水,水中放入一匙盐,放入豆腐,滚煮3分钟,捞起备用。
步骤2:将宽粉丝放入刚刚煮豆腐之水,煮滚关火浸泡备用。
步骤3:起油锅,下猪绞肉,炒至反白。
步骤4:下葱白、姜末、蒜末爆香。
步骤5:下咖哩粉拌炒均匀。
步骤6:下米酒、豆瓣酱、砂糖,煮滚。
步骤7:下豆腐块、葱绿、花椒粉,拌炒均匀备用。
步骤8:捞出浸泡中的宽粉丝,放入蒸锅底,铺平。
步骤9:将煮好的麻婆豆腐也倒入蒸锅,铺盖于粉丝之上,整平。放入电锅中蒸煮,外锅放半杯量米水,蒸至开关跳起,即可盛盘食用。