用料

肝肠or腊肠3条,青江菜5把,米2杯,鸡高汤2.2杯,蒜2瓣,盐少许

腊味菜饭的做法

1、把肝肠or腊肠切小丁，青江菜梗和叶分开，梗切小丁、叶切细条，米洗净泡水十分钟后沥干，蒜切碎备用

2、热油锅把腊肠们炒香(边边有点微焦，大量出油)，加入蒜碎一起炒香后，放入米拌炒1分钟，务必确认米都沾上油，倒入鸡高汤开中火煮至滚

3、加点盐确认咸度后，盖锅盖以最小火煮11分钟，焖5分钟

4、开锅盖加入青江菜再焖5分钟，完成

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