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用料
1.猪绞肉250g2.姜(切末)一片3.蒜(切末)2瓣4.片栗粉5g韭菜2~3只
韭菜煎肉饼的做法
步骤1:将韭菜绿叶切成一公分小段(前方白色部分不要太多)
步骤2:将食材1~4放入调理盆,加一点盐,用手抓至肉呈黏性。
步骤3:加入韭菜揉至均匀。将肉分6份,滚成丸型
步骤4:锅中加少许油,中小火热锅后,放入丸子,用煎匙将肉丸压平成肉饼,煎至咖啡色后翻面续煎
步骤5:两面煎熟后,锅边呛一点点酱油,盖锅熄火,用余温收干酱汁即完成!
步骤6:稍微用纸巾吸油,盛在盘中
步骤7:不论佐饭或带便当都非常下饭喔!
步骤8:好好吃~~