用料

低筋面粉55g,蛋黄3个,植物油35g,豆浆45g,蛋白3个,细砂糖45g

豆浆杯子蛋糕的做法

1、蛋白+细砂糖打发至湿性发泡(拿起打蛋器，蛋白煳呈现挺立的状态)

2、蛋黄、植物油及豆浆混匀，加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

3、取1/3蛋白煳加入蛋黄面煳中，先轻快拌匀后，再将剩余的蛋白煳加入拌匀。

4、倒入模型，约八九分满，轻敲桌面，将空气排出

5、放入已预热180度C的烤箱，约烤15-20分钟，竹签插入不沾黏即可

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