用料

鸡肉640g钮扣干香菇15g老姜(约切10片)1小块盐适量米酒2大匙水淹盖过鸡肉即可香菇水(热水泡软)300c.c

电锅版香菇鸡汤的做法

步骤1:干香菇泡热水至软，保留香菇水。

步骤2:烧一锅滚水，将鸡肉汆烫去血水／杂质捞出冲冷水沥干。

步骤3:将鸡肉、泡软的香菇、香菇水、姜片、米酒、水放入电锅内锅，外锅加2杯水(份量外)，盖上锅盖按下开关，待开关跳起续焖30分钟，最后再加入盐调味即可。

步骤4:上桌。

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