用料

鸡肉1/2只枸杞适量香油少许黑麻油2大匙红标纯米料理米酒适量

麻油鸡的做法

步骤1:将所有材料备齐，就让有酒香无酒辣的红标纯米料理米酒发挥它「纯米卡有味」的功力吧！

步骤2:枸杞泡水去除杂质。

步骤3:鸡肉川烫备用。

步骤4:热锅以香油煸炒姜片。

步骤5:沥干枸杞与鸡肉入锅翻炒。

步骤6:另起一汤锅(砂锅or石锅较佳)加入2大匙黑麻油。

步骤7:将炒至半熟的鸡肉倒入汤锅，加1瓶的红标纯米米酒(给小孩吃就以对水的量来增减米酒)，中火煮滚转小火约15分钟。

步骤8:好吃的麻油鸡就完成了！

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