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用料
无骨鸡腿肉1支黄色彩椒1颗台湾山药半根大朵香菇2朵蒜头5瓣葱花少许酱油25cc米酒25cc糖15g
山药烧鸡的做法
步骤1:准备好食材，材料切块状（除了香菇）香菇我切片状，因为想要加速爆香的时间
步骤2:鸡腿肉切块后，皮面朝下，热锅后放入锅中煎！锅里可以不放油，鸡皮煎了会出油脂
步骤3:鸡皮金黄后翻面，煎另外一面，鸡肉表面变色就可以放入香菇
步骤4:放入香菇煎到黄色
步骤5:香菇金黄色后，香气就会很足喔
步骤6:再放入切块的山药！拌炒一下
步骤7:放入15g糖，让食材跟糖拌匀，这样的动作，可以让食材上色更好看
步骤8:拌匀后加入，米酒，酱油
步骤9:再下彩椒跟蒜头，拌炒
步骤10:酱汁收到浓稠。就可以起锅囉
步骤11:表面撒上葱花，美味上桌