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用料
中种面团全部,汤种面团35克,高筋面粉100～130克,鸡蛋1颗,盐2克,糖30克,高融点乳酪适量,起司粉适量,有盐奶油200克,蒜头160克,黑胡椒1小匙,义大利香料1小匙,鲜奶125克,高筋面粉25克,鲜奶100克,高筋面粉150克,糖5克,酵母粉2克
起司大蒜面包的做法
1、汤种面团：将鲜奶跟高筋面粉搅拌均匀后加热至浓稠状，搅拌有纹路就马上关火，可以前ㄧ天做好放凉后放入冰箱。中种面团：将材料全部放入面包机搅拌约7～10分，将面团滚圆放入保鲜盒发酵2个小时。蒜香抹酱：将奶油放在室温下退冰，将蒜头切末，奶油、蒜末、黑胡椒、义大利香料全部搅拌均匀即可。
2、将中种撕成小块跟主面团材料全部放入面包机搅拌（可选择面包面团功能），结束后分成3～4等分滚圆醒15分，将面团杆长后撒些起司粉，放入高融点乳酪，包成长条状，接缝处要捏紧，表面再撒点起司粉，取一碗热水跟面团放入烤箱发酵约40～50分。
3、烤箱预热180度，这时将面团画线，将蒜香抹酱放入线里，烤20～25分后即可出炉啦！