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用料
苦茶油约1大匙鸡腿1支姜片适量辣椒适量酱油约2~3大匙糖少许适量米酒约1~2大匙水约1~2大匙
苦茶油炒鸡肉的做法
步骤1:把鸡腿先加点盐巴醃一下~先准备好食材，煮起来就轻松多囉!!
步骤2:●先加点一般的油，先把鸡腿煎"恰恰"的!!!●如果怕油喷，我都会半盖盖子，以防被喷到，也防附近被喷的都是油!!!但一定要留大空隙，才会煎的脆!!!
步骤3:●会煎出一堆鸡油，这时可以捞起来放凉，用到下一道菜~
步骤4:●加入"苦茶油"●也加入姜片和辣椒爆香
步骤5:●姜片已爆香了●加入酱油、米酒、少许糖和水●恰~~~~(声音)●盖上锅盖，约煮5分钟!!!
步骤6:●先夹起鸡腿，之后把酱汁最后淋上去~!油亮油亮、好吃的苦茶油炒鸡好囉!!!!