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为您提供凉拌薄脆剔透大头菜的菜谱，包括凉拌薄脆剔透大头菜的做法,凉拌薄脆剔透大头菜的做法步骤,凉拌薄脆剔透大头菜怎么做好吃等详细内容。
盐适量大头菜1个辣椒1条香菜2根乌醋适量香油适量辣油(可免)适量
步骤1:大头菜去皮，底部长根的地方，削皮后外层会有粗纤维要削干净，洗净切薄片。
步骤2:加入适量盐巴醃渍杀青。
步骤3:倒掉咸水试试味道，若太咸则用冷开水洗过。
步骤4:加入调味料和辣椒.香菜拌匀，放入冰箱冰镇10分钟以上即可。
