用料

鸡腿肉3只鸡翅3杏包菇3根香菇3朵鸿禧菇1包老姜一大块料理米酒1瓶枸杞适量盐2小匙麻油一小碗

香喷喷的麻油鸡的做法

步骤1:倒入麻油,开小火,将老姜慢慢萹至微卷

步骤2:加入所有的鸡肉及菇类,稍微翻炒一下,至鸡肉表皮微微上色

步骤3:加入米酒一瓶,翻炒约1分钟后,加入滚水淹过食材,煮约20分钟加入枸杞及适量的盐后关火

步骤4:盖上锅盖闷30分钟后,即可享用囉！（让鸡肉软嫩的小祕诀）

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