用料

肉丝20元豆干3块葱2～3支辣椒1支蒜2～3办高梁酒1大匙小苏打粉1茶匙传统酱油酌量太白粉少许

豆干炒肉丝的做法

步骤1:准备好相关食材

步骤2:1.肉丝先醃15～20分2.豆干切3～4层再切丝3.同步起水锅煮沸，放1茶匙小苏打粉4.下切丝的豆乾，稍微川烫捞起备用

步骤3:1.起少许油锅下肉丝2.放入葱白及蒜头炒一下，再下高梁酒呛香3.下豆干丝拌炒4.下酱油调味即可

步骤4:摆上葱丝上桌囉！

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