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用料
义大利直面100g蕃茄义大利面酱1/2碗猪绞肉100g洋葱1颗蛋1颗青葱1根虾皮（或虾米）1大匙菜脯1大匙酱油1大匙水2碗乌醋少许
哨子面的做法
步骤1:洋葱切碎、菜脯切碎、青葱切成葱花。
步骤2:取出平底锅，倒少许油，放入猪绞肉，开中火拌炒。
步骤3:炒到猪肉呈白色时，放入虾皮拌炒。
步骤4:虾皮上色时，放入洋葱和菜脯拌炒。
步骤5:洋葱炒软时，倒入蔬菜蕃茄义大利面酱和酱油，拌炒一下。
步骤6:倒入水，放入义大利直面，煮滚后，续煮7分钟。
步骤7:淋入蛋液，用筷子轻拨一下，软嫰的蛋花就完成了。
步骤8:洒入葱花，从锅边倒乌醋，拌匀即可。
步骤9:上桌。