用料

蛋白2颗全蛋1颗低筋面粉40g细砂糖14g无盐奶油14g杏仁片150g

杏仁瓦片的做法

步骤1:将蛋白+全蛋+糖用手动打蛋器搅拌均匀(不用打发)

步骤2:低粉过筛后加入搅拌到无粉状

步骤3:加入溶化后的无盐奶油搅拌均匀

步骤4:最后加入杏仁片轻轻用刮刀拌匀(均匀沾上面糊)

步骤5:密封放入冰箱冷藏30分钟

步骤6:烤盘上铺上烘培纸，用手沾水将瓦片尽量不重叠的铺开成一大片，厚度均匀烤出来才会一致

步骤7:放入已预热160度烤箱烤约25-30分(旋风模式)表面均匀上色即可

步骤8:取出微热时切成片状放凉后密封保存。

步骤9:『宝宝食谱』

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