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用料
花胶(已浸发及剪成条状)120g,鲜奶(全脂奶)(2小盒）400ml,水比例1:3(1份水3份奶)适量,红枣（去核)6粒,冰糖适量
简易鲜奶炖花胶的做法
1.鲜奶加水用小火加热，熄火；加入冰糖搅拌至溶化。（注：试味至合适自己甜道。)
2.将花胶、鲜奶及红枣倒入炖盅内；将炖盅放入已注水的真空煲内胆内(注:底部放一条毛巾防止炖盅移动)，大火煲滚后收小火，盖上煲盖炖约半小时，熄火；将煲放入真空煲内炖约2小时；将真空煲内胆取出用中火煲约45分钟至1小时，即成。