用料

低筋面粉3大匙玉米面粉2大匙奶油50公克牛奶100cc奶酪100公克糖100公克柠檬1颗

柠檬乳酪蛋糕的做法

步骤1:将乳酪加入牛奶加奶油拌在一起先冰镇

步骤2:将蛋白及蛋黄分开蛋黄加入冰镇的材料中搅拌放置一旁将3大匙的低筋面粉及玉米粉过筛加入拌匀

步骤3:将蛋白利用打泡器打发～打至泡泡站立先挖1/3蛋白泡加入冰镇的材料里混合在一起拌匀后将材料放入蛋白泡中混合在一起

步骤4:将拌好的面糊放入8寸的模型模型里先用奶油抹上一层油在用面粉撒上去比较好脱模

步骤5:放入预热的烤箱用上下180度35-40分依照个家的烤箱温度而定

步骤6:出烤箱后放凉脱模即可完成放置冰箱取出

---

---